pálinkafőzés
Miért érdemes deflagmátort használni pálinkafőzéshez?
Hamisíthatatlan pálinka
Jó pálinkát nem tud akárki csinálni, pedig sokszor mondogatjuk, hogy a pálinkafőzés a vérünkben van. Azonban ehhez nagy szakértelem szükséges és a felhasznált eszközök minősége sem mindegy. Arról is gondoskodnunk kell, hogy minőségi alapanyagok álljanak a rendelkezésünkre, hiszen jó pálinkát csak ezekből lehet készíteni. A deflegmátor használata nagyon előnyös a főzés folyamata során és ennek eredményét a zamatos nedűben fogjuk leginkább észrevenni.
A párlatrészek cseppfolyósítására szolgál, ezért azok visszafolynak az üstbe, viszont a szeszgőz alacsonyabb forrásponttal rendelkezik, ezért az nem csapódik le, így továbbhalad. Ennek a folyamatnak köszönhetően, erősebbé válik és a rézcsövön át eléri a hűtőt, ahol cseppfolyós halmazállapotúvá fog válni. Akkor lesz igazán jelentős a deflegmátor a pálinkafőzés során, amikor valami igazán különleges, aromás italt szeretnénk készíteni.